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稻谷的胚与糊粉层中含有近64%的稻米营养和90%以上的人体必须的营养元素，较为均衡，超市杂粮架，这应该是其所以成为人类主食的根本原因。发明**产品米珍就是以稻米的胚与糊粉层为主的洁净营养食品[1]  ，是米糠的升级换代产品，其将成为稻米加工行业的主产品。大米是补充营养素的基础食物，超市杂粮架图片，除了富含碳水化合物外，还含有蛋白质、脂肪、维生素及11种矿物质，能为人体提供的营养。虽然各种营养素的单个含量不是很高，但因其食用量大，总体上是具有很高营养功效的，所以被誉为“五谷**”。[2]

超市杂粮货架 粮油展柜 超市米面货架　五谷杂粮的营养素非常丰富，除富含淀粉外，还含有其他一些营养素，如蛋白质、维生素、膳食纤维等。特别是各种粗粮，不仅含B族维生素和微量元素较多，还是膳食纤维的重要来源。

　　一、碳水化合物

　　谷类食物屮碳水化合物一般占重量的75%?80%，其中含量较多的是淀粉，约占90%，超市杂粮架，其余为糊精、戊聚糖、葡萄糖和果糖等。谷类淀粉是人类较理想能量来源，超市杂粮架价格，约占人体能量来源的55%?65%。

　　薯类、根茎类食物中也含有比较多的淀粉，如马铃薯、甘薯、山药、芋头、藕等，碳水化合物的含量可达到10%?25%，薯类在主食中也占有一定比例，是人体能量的重要来源之一。

　　碳水化合物是人体较*吸收的营养素，可直接转化成能量，提供给人充足的精力，满足人体日常活动、大脑思维、肠道功能等需要。